By F. Ulzer

Excerpt from Allgemeine und Physiologische Chemie der Fette für Chemiker, Mediziner und Industrielle

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Histologische Untersuchungen Über Endokarditis Beim Hunde

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Allgemeine und physiologische Chemie der Fette für Chemiker, Mediziner und Industrielle

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Dieser Beweis ist auch durch die analytische Bestimmung del' taglich ausgeschiedenen Kohlensaure gefiihrt worden. Ausgehungerte Tiere wurden im Respirationsapparate mit gewogenem, sehr fettarmen Kornerfutter genahrt. Del' Gesamtkohlenstoff, sowie del' EiweiB- und Kohlehydratgehalt des Futters wurde bestimmt. Die Differenz des pro Tag aufgenommenen und ausgeschiedenen Stickstoffes ergibt die angesammelte EiweiBmenge. Die ausgeatmete Kohlellsaure ergibt nur den groBeren Teil des ausgeschiedenen Nahrungskohlenstoffes, weil ein Teil desselben auch in den organischen Bestandteilen des Harns erscbeint und aus dem ermittelten Harnstickstoffe annahernd zu bestimmen ist.

40 eine bestehende Aeetonurie verstal'kell, abel' auch verringerll zu konnell, zur Annahme, daB die Fette im intermediaren Stoffweehsel auf zwei versehiedenen Wegen abgebaut werden, von denen del' eine iiber die Kohlehydrate, del' andere iiber die Aeetonkorper fiihrt. Uber die Bedeutung des Fettes als Nahrstoff mit Beziehung auf die Erzeugung der Muskelkraft. N. Z u n t z 1) folgert aus seillen Versuehen , daB Fette und Kohlehydrate fill' die Arbeit einander im Verhaltnisse ihrer Vel'brennungswarmen vertreten, und daB die Fette nieht erst unter Verlust eines Teiles ihrer Energie in Kohlehydrate umgewandelt werden mitssen, um fitr die :Muskelarbeit als Kraftquelle zu dienen.

Med. una Naturwissenschaft, 1885. 3) K iih n e, LJntersuchullgen a. d. phys. Institut, Heidelberg 1878 -188l. J) Holm und Stiideler, L c. b) Wul'm (Zeitschrift fur wissensch. Zoologie, Bd. 31, S. 535). 0) Kuhne, L c. lIlaly, L c. ') S. Bein (Bel'ichte der Deutsch. chem. Gesellschaft, B. 23, S. 421). S) Compt. rend. Bd. 102, S. 1119. ") Sitzungsberichte del' Wiener Akademie der vVissellschaften, 1889, S. 7. 22 Physiologie und physiologische Chemie del' Fette. viel, u. zw. 0,69 % Lezithin enthalt.

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